La cocina de Meg

INGREDIENTES: 220 gramos de chocolate negro, 5 huevos, 150 gramos de nueces, 250 gramos de mantequilla, 250 gramos de azúcar morena, 150 gramos de harina simple,una pisca de sal.

PREPARACIÓN: ponemos en un cuenco el chocolate y la mantequilla y derretimos en el microondas. En otro cuenco ponemos los 5 huevos  batimos con el fisco de sal, añadimos el azúcar, batimos agregamos el chocolate derretido con la mantequilla. Añadimos la harina las nueces y removemos. En un molde de horno ponemos papel vegetal  vertemos la mezcla y introducimos en el   horno 20 minutos.

SUGERENCIAS: poner a calentar el horno antes de poner el brownie y sobre la rejilla.

INGREDIENTES: 150 gramos de higos pasados, 210 gramos de chocolate negro, 250 gramos de mantequilla, 5 huevos, 1 cucharadita de azúcar de vainilla, 250 gramos  de azúcar moreno, 120 gramos de harina, una pizca de sal y 1 cuchara de ron.

PREPARACIÓN: poner los higos partiditos en un cuenco con la cuchara de ron y el azúcar de vainilla. Mientras empezamos a preparar el brownie. ponemos en un cazo el chocolate con la mantequilla y lo derretimos en el microonda. A continuación batimos en un cuenco los huevos y añadimos el azúcar y la pizca de sal. Añadimos el chocolate derretido con la mantequilla y mezclamos. añadimos la harina y los higos y mezclamos. Forramos un molde con papel vegetal de horno y vertemos la mezcla en el. Ponemos al horno 20 minutos previamente precalentado a 180º C

INGREDIENTES: 1 lata melocotón en almíbar de 1/2 Kg, 2 yemas de huevo, 2 cucharas soperas colmadas de maicena  y  2 de azúcar.

PREPARACIÓN: Separar una taza de leche y hervir el resto con el azúcar (Con la leche de la taza desleír la maicena y los huevos). Añadir a la leche caliente que está aún a fuego  lento sin dejar de remover hasta que espese. Añadir los melocotones previamente triturados en la batidora,  remover unos segundos y apartar.  Dejar enfriar y colocar en nevera. 

INGREDIENTES: 175 gramos de mantequilla, 140 gramos de azúcar, 1 huevo, 280 gramos de harina sin levadura y la ralladura de un limón.

PREPARACIÓN: ponemos la mantequilla con el azúcar en un cuenco adecuado y bátalos hasta obtener una mezcla ligera y espumosa. Agregue el huevo, sin dejar de batir, e incorpore la harina y la ralladura de un limón. Ponemos la masa en una superficie ligeramente enharinada y amasamos  hasta que no quede grumos. Y formamos la forma que nos guste. Colocamos en una bandeja de horno con papel vegetal. Precalentar el horno  a 180ºC y horneamos las galletas 15 minutos, hasta que se doren un poco.