INGREDIENTES: 1 pollo asado, 1 ramita de perejil, 1 plátano y 1 un tomate.
PREPARACIÓN: hemos comprado el pollo asado a la brasa. Emplatamos con el plátano frito y tomate aliñado con la salsa del pollo asado.
ENTRANTE DE ANCHOAS
.INGREDIENTES: 1 lata de anchoas en aceite de oliva, 1 tomate, 1 lata de aceitunas rellenas de anchoas 4 rodajas de batata y 2 dientes de ajo.
PREPARACIÓN: pelamos el tomate y cuando lo vayamos a servir, lo decoramos con aceitunas. Lo acompañamos con la batata guisada cortada en rodajas, los ajos fritos y las anchoas.
ESPAGUETIS EN SALSA DE TOMATE
INGREDIENTES: 250 gramos de espaguetis, 1 zanahoria, 4 huevos duros , 1 bote de salsa de tomate natural, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen y una pizca de sal.
PREPARACIÓN: guiamos los espaguetis y dejamos al dente, mientras ponemos en una sartén 1 cucharada de aceite de oliva virgen y doramos los ajos sacamos y añadimos la zanahoria cortada en tiras, reservamos escurrimos el agua de los espaguetis añadimos la salsa removemos con delicadeza para que no se rompan y añadimos el sofrito de ajo y zanahoria.
ENSALADILLA VERDE
INGREDIENTES: 1 paquete de arvejas congeladas de 500 gramos, 1 cebolla roja, 1 carambola, 4 huevos duros, 1 lata de atún en aceite de oliva, 4 cucharadas de mayonesa, 1/2 cucharadita de vinagre de vino blanco y 1 cucharada de aceite de oliva virgen.
PREPARACIÓN: ponemos las arvejas en un escurridor para que se vayan descongelando y, una vez descongeladas, le echamos un poco de agua, y dejamos un poco más de tiempo escurriendo. Mientras, ponemos los huevos a guisar durante 10 minutos. Lavamos la cebolla, la picamos menudita y ponemos en un cuenco con las arvejas ya escurridas. En un cuenco ponemos el vinagre, el aceite, la mayonesa y mezclamos con mucha suavidad. Añadimos a las arvejas y la cebolla el atún, los huevos picados, la mezcla de mayonesa, aceite y vinagre y mezclamos con suavidad. Ponemos en la nevera al menos 1 hora antes de servir. Al momento de servir añadimos la carambola cortada.
ENTRECOT CON GAMBAS
INGREDIENTES: 1 kilo de entrecot troceado, 10 gambas, 1/2 vasito de brandy, 3 cucharadas de aceite de oliva, una cucharada rasa de sal y 1 pimienta seca picona.
PREPARACIÓN: `primero asamos las gambas con una cucharadita de aceite de oliva virgen. Las pelamos y reservamos; cogemos las cabezas y las guisamos en 1/2 vaso de agua durante 10 minutos. Mientras, en una caldero plano marcamos la carne (vuelta y vuelta con el caldero untado en aceite). Ahora colamos el caldo de las gambas y lo ponemos al fuego junto con la carne, la cabeza de ajo (entera sin pelar), la pimienta partida en 2, el brandy y la sal. Agregamos las gambas y cuando rompa el hervor, apartamos.
MONTADITO DE QUESO Y MIEL
INGREDIENTES: pan bizcochado, queso de cabra fresco y miel.
PREPARACIÓN: ponemos el queso en la tostada y encima la miel, al gusto.
POLLO FRITO CON PAPAS FRITAS
INGREDIENTES: 1 kilo de muslos de pollo, aceite de oliva 2 papas y sal al gusto
PREPARACIÓN: ponemos en un caldero aceite que cubra el pollo (utilizamos un caldero para evitar en lo posible que salte el aceite). Primero freímos las papas y con el mismo aceite el pollo.
JUDÍAS PARDAS AL BRANDY
INGREDIENTES: 1 vaso de judías pardas, 1 cebolla, 1 pimiento encarnado,2 cucharadas de Brandy, 1 cucharada de aceite de oliva virgen, sal y 2 huevos duros por persona.
PREPARACIÓN: ponemos las judías de remojo un día antes de hacerlas. Lavamos, escurrimos y ponemos a guisar con agua que las cubra (2 dedos por encima). Cuando rompa el hervor, bajamos el fuego y mantenemos a fuego lento al menos una hora; comprobamos el punto de cocción y si precisan más agua, la añadimos poco a poco en pequeñas cantidades y a temperatura ambiente. Mientras se guisan, hacemos un sofrito con la cebolla, el pimiento y los ajos, el Brandy y lo añadimos, junto con la sal, a los 45´del inicio de la cocción (aproximadamente). Dejamos reposar antes de servir y acompañamos de huevos guisados.
ENSALADA CON BONITO Y FRUTA
INGREDIENTES: 1 bote de bonito en aceite de oliva virgen, 1 lata pequeña de melocotones, 1 lata pequeña de piña, 1 lata pequeña de millo.
PREPARACIÓN: ponemos en un cuenco melocotón y piña troceados, añadimos el millo y finalmente el bonito entero. Aliñamos al momento de servir.
POSTRE DE FRUTAS
INGREDIENTES: manga, papaya, melón, sandia, manzana, dátiles.
PREPARACIÓN: lavamos pelamos, cortamos las frutas y a comerrr.
La cocina de Meg 
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