Recetas de cocina
INGREDIENTES: 1 vaso de pasta, tomates pequeñitos, 4 huevos (guisados), 1 lata pequeña de aceitunas sin hueso, 1 trozo de pepino, 1 aguacate, 4vpepinillos en vinagre, unos trocitos de queso y mayonesa.
PREPARACIÓN: guisamos los huevos, quitamos la cascara y reservamos. Guisamos la pasta y una vez fría vamos añadiendo todos los ingredientes.
INGREDIENTES: 220 gramos de calabacín, 170 gramos de azúcar, 200 gramos de harina (100 de repostería y 100 integral), 1/2 taza de aceite de girasol, 1 cucharada de cacao en polvo, 1/2 cucharadita de bicarbonato, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, 1 pizca de sal, chips o trozos de chocolate negro al gusto.
PREPARACIÓN: rallamos el calabacín y lo escurrimos en una coladera. Ponemos el horno a calentar mientras mezclamos con varilla el aceite con el azúcar. Añadimos la harina, el cacao, la esencia, el bicarbonato, la sal y el calabacín hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporamos los chips de chocolate y horneamos durante 30 minutos a 180°C. Estará listo cuando al pinchar en el centro con un palillo, salga ligeramente manchado.
Receta hecha y cedida por Sarai Hernández González.
INGREDIENTES: 1 rodaja de pan, 1 lata de sardinas en aceite de oliva y 6 fresas.
PREPARACIÓN: untamos el pan con el aceite de las sardinas, añadimos sardinas y fresas al gusto. En el momento de servir añadimos el orégano.
INGREDIENTES: 200 gramos de altramuces (En canarias, chochos), 1 tomate, aceite de oliva virgen y vinagre de manzana.
PREPARACIÓN: escurrimos el agua de los chochos, ponemos en el bol, añadimos los tomates con el aceite de oliva y el vinagre. Y listo para degustar.
INGREDIENTES: 2 cucharadas de gofio de millo, 2 huevos, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen + 2 cucharadita para los huevos.
PREPARACIÓN: ponemos en una sartén pequeña el aceite, añadimos el gofio y removemos unos minutos, lo vamos poniendo a los lados dejando el centro libre añadimos la otras cucharaditas de aceite ponemos los huevos y cuando la clara esté cuajada apartamos y servimos.
INGREDIENTES: 250 gramos de espaguetis, 300 gramos de jamón york, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, una cuharadita de tomillo seco y orégano mezclados.
PREPARACIÓN: en un caldero adecuado ponemos aproximadamente 2 litros de agua y cuando rompa el hervor agregamos los espaguetis y guisamos durante 12 minutos, sacamos, escurrimos el agua y reservamos. Mientras se guisan los espaguetis cortamos el jamón y lo vamos asando en una sartén con el aceite. Al momento de servir añadimos las especias.
INGREDIENTES: 4 lomos de merluza, 3 papas, 1 cebolla blanca, 1 tomate, 1 cabeza de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1/2 vaso de vino blanco y sal al gusto.
PREPARACIÓN: hacemos un sofrito con la cebolla, añadimos la cabeza de ajo, el vino, las papas peladas y cortadas, seguimos la cocción durante 10 minutos, añadimos la merluza, el tomate cortado en rodajas y el azafrán. Mantenemos 3 minutos de cocción y apartamos.
INGREDIENTES: 1 yogur griego (sin azúcar), 3 galletas de higo y fresas.
PREPARACIÓN: con un tenedor removemos el yogur y vamos poniendo capas de yogur y fresas. En el momento de servir ponemos las galletas machacadas para que se mantengan crujientes.
INGREDIENTES: 3 caballas abiertas, aceite de millo, sal, orégano, tomillo, harina de millo (especial de frangollo).
PREPARACIÓN: le pedimos al pescadero que nos prepare las caballas. Las lavamos y secamos con papel. Esparcimos la harina de millo sobre papel y apoyamos encima las caballas por la parte de la piel, añadimos las especias y la sal sobre la parte carnosa y freímos en aceite que las cubra.
INGREDIENTES: 1 caballa frita, 1 berenjena y la misma aceite en la que hemos freído las caballas.
PREPARACIÓN: cortamos la berenjena en rodajas y la freímos. Ponemos una cucharadita de aeite de oliva virgen en cada pan de la hamburguesa y vamos añadiendo capas de caballa y berenjena al gusto.
Puedes añadirle una cucharadita de mostaza al aceite antes de untar el pan.
La cocina de Meg 
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