INGREDIENTES: frambuesas, 1 manzana y 1 cucharada de miel de palma de la gomera.
PREPARACIÓN: lavamos la manzana, ponemos pinchadas las frambuesas sobre la misma. Aal momento de comerlas las untamos en la miel.
CHERNE CON SALMÓN
INGREDIENTES: 2 trozos de cherne salado, 2 trozos de salmón, 4 papas, 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de cúrcuma y 1 cucharadita de curry.
PREPARACIÓN: ponemos en remojo el pescado salado toda la noche anterior. Hacemos un sofrito con la cebolla y los ajos; cuando esté el sofrito añadimos las papas cortadas en trozos y cuando éstas estén a punto de estar guisadas añadimos el cherne y terminamos en unos 3 minutos de cocción . Añadimos el salmón y apagamos el fuego. Dejamos reposar 10 minutos y servimos.
ARROZ CON SALMÓN
INGREDIENTES: 1 vaso de arroz, salmón, pimiento amarillo, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1/2 vasito de Brandy, 1/ 2 cucharadita de cúrcuma, 1/2 cucharadita de comino, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 vaso de aceitunas y sal al gusto.
PREPARACIÓN: hacemos un sofrito con la cebolla y los ajos, añadimos el Brandy, lavamos el arroz y lo añadimos, removemos, ponemos el agua, las aceitunas y seguimos la cocción, en una sartén ponemos una cucharadita de aceite y pasamos el salmón vuelta y vuelta, reservamos. Cuando el arroz esté guisado lo añadimos junto con el pimiento, dejamos reposar 10 minutos y servimos.
BROWNIE
NGREDIENTES: 5 huevos, 5 gotas de esencia de vainilla, 1/2 taza de harina, 1 taza de azúcar, 3/4 mantequilla, 200 gramos de chocolate negro 85%, 1/2 taza de nueces troceadas.
PREPARACIÓN: ponemos el horno a calentar mientras derretimos la mantequilla con el chocolate. Batimos, con batidor de varillas, los huevos con el azúcar e incorporamos poco a poco la harina, la esencia y la mezcla de chocolate y mantequilla. Mezclamos bien añadiendo las nueces y horneamos a 180º C durante 30 minutos.
ENSALADA DE PASTA
INGREDIENTES: 1 vaso de pasta, tomates pequeñitos, 4 huevos (guisados), 1 lata pequeña de aceitunas sin hueso, 1 trozo de pepino, 1 aguacate, 4vpepinillos en vinagre, unos trocitos de queso y mayonesa.
PREPARACIÓN: guisamos los huevos, quitamos la cascara y reservamos. Guisamos la pasta y una vez fría vamos añadiendo todos los ingredientes.
BROWNIE VEGANO
INGREDIENTES: 220 gramos de calabacín, 170 gramos de azúcar, 200 gramos de harina (100 de repostería y 100 integral), 1/2 taza de aceite de girasol, 1 cucharada de cacao en polvo, 1/2 cucharadita de bicarbonato, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, 1 pizca de sal, chips o trozos de chocolate negro al gusto.
PREPARACIÓN: rallamos el calabacín y lo escurrimos en una coladera. Ponemos el horno a calentar mientras mezclamos con varilla el aceite con el azúcar. Añadimos la harina, el cacao, la esencia, el bicarbonato, la sal y el calabacín hasta obtener una mezcla homogénea. Incorporamos los chips de chocolate y horneamos durante 30 minutos a 180°C. Estará listo cuando al pinchar en el centro con un palillo, salga ligeramente manchado.
Receta hecha y cedida por Sarai Hernández González.
TOSTA DE SARDINAS Y FRESAS
INGREDIENTES: 1 rodaja de pan, 1 lata de sardinas en aceite de oliva y 6 fresas.
PREPARACIÓN: untamos el pan con el aceite de las sardinas, añadimos sardinas y fresas al gusto. En el momento de servir añadimos el orégano.
ENSALADA DE ALTRAMUCES, en Canarias chochos
INGREDIENTES: 200 gramos de altramuces (En canarias, chochos), 1 tomate, aceite de oliva virgen y vinagre de manzana.
PREPARACIÓN: escurrimos el agua de los chochos, ponemos en el bol, añadimos los tomates con el aceite de oliva y el vinagre. Y listo para degustar.
GOFIO FRITO CON HUEVOS FRITOS
INGREDIENTES: 2 cucharadas de gofio de millo, 2 huevos, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen + 2 cucharadita para los huevos.
PREPARACIÓN: ponemos en una sartén pequeña el aceite, añadimos el gofio y removemos unos minutos, lo vamos poniendo a los lados dejando el centro libre añadimos la otras cucharaditas de aceite ponemos los huevos y cuando la clara esté cuajada apartamos y servimos.
ESPAGUETIS CON JAMÓN YORK ASADO
INGREDIENTES: 250 gramos de espaguetis, 300 gramos de jamón york, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, una cuharadita de tomillo seco y orégano mezclados.
PREPARACIÓN: en un caldero adecuado ponemos aproximadamente 2 litros de agua y cuando rompa el hervor agregamos los espaguetis y guisamos durante 12 minutos, sacamos, escurrimos el agua y reservamos. Mientras se guisan los espaguetis cortamos el jamón y lo vamos asando en una sartén con el aceite. Al momento de servir añadimos las especias.
La cocina de Meg 
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