INGREDIENTES. Almendras  150 gr. troceadas, harina 200 gr. azúcar  150, 6 manzanas reinetas, 100 gr. pasas de corinto, (blancas) una cuchara de canela en polvo, 3  huevos, medio vaso de leche, ralladura  1 de limón y 90 gramos  de  mantequilla en trocitos.

PREPARACION. Coges una bandeja de cristal plana y la untas en mantequilla. En un bol, mezclas el azúcar y la harina con la canela. Con un colador espolvoreas la bandeja con la mezcla del bol hasta conseguir una capa fina y uniforme. Añades unas almendras picadas, algunas pasas, unos gomos de manzana, un poco de ralladura de limón y otra vez espolvoreas la mezcla con el colador. Así vas haciendo capas (no uses una bandeja muy alta). Al terminar la última capa, mezclas los  huevos con la leche y se los echas por encima, le pones unos trocitos de mantequilla y una capa de manzana para adornar.  Precalentar el horno  a 180ºC Introducir el molde en el horno durante unos 35 minutos. Decorar con azúcar glas  una vez  fría.

SUGERENCIA: Es una tarta para comer fria, por eso está mas rica si la pone en la nevera.