ALMOGROTE

  INGREDIENTES: 250 gramos de queso duro de cabra rallado, pimienta dulce o pimiento rojo,  3 dientes de ajo, 1 cucharadita pequeña de comino, 1 cucharada de aceite de oliva.
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PREPARACIÓN:  Se  majan los ajos, el comino  y el pimiento en un mortero, se añade el queso, el aceite y se  mezcla hasta lograr una pasta homogénea apropiada para untar en el pan.
Receta  cedida por de Domingo Herrera Huerta.
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