LUBINA A LA SAL

 INGREDIENTES: 1 bulina, según el peso es la cantidad de sal que le pone, orientativo por un kilo de pescado tres cuartos kilo de sal.
PREPARACIÓN: ponemos sal en la bandeja del horno encima la lubina cubrimos de sal. No olvidar de tener el horno caliente a 200º, cuando pongamos el pescado bajamos a 180º. Horneamos una hora aproximadamente. Tener en cuenta que si es pequeña requiere menos cocción.
 Receta cedida por Celia Paz.
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