MERMELADA DE NARANJA

  INGREDIENTES: 1 Kilo de naranja, 1 vaso  de azúcar.
  PREPARACIÓN: Se lavan bien las naranjas. Se trocea la pulpa, retirando las pipas. Se corta la parte  externa de la piel, formando unas tiritas, con cuidado de no añadir la parte blanca para que no amargue. Se recogen las pipas en un paño blanco y se ata con hilo ( de cocina) como una bolsita. En un caldero se pone el azúcar, la pulpa de la naranja , las tiritas y la bolsita con las pipas y se guisan a fuego lento una hora según cantidad. Cuando esté guisada la mermelada, se deja enfriar y se guarda en tarritos de cristal.

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