ESPAGUETIS A LA BOLOÑESA

INGREDIENTES: 1 paquete de espaguetis (250 grs),  300 grs de carne molida, (mezcla de vaca y cochino) Si así les gusta, 1 cebolla mediana, 3 ajos, 1 pimiento rojo, 1 cuchara de vino tinto.  Para la salsa, medio kilo de tomates maduros, 1 cuchara de orégano, 2 cucharas de aceite de oliva, pimienta negra al gusto y queso parmesano rallado.  (Se puede sustituir el parmesano por otro).

 

 

PREPARACIÓN: Para la salsa de tomate, una cuchara de aceite, la cebolla picada, el ajo picadito, el pimiento.  Se sofrie y añade el vino tinto. Utilizar el pasapuré. Una vez hecha la salsa, añadir la carne previamente sofrita, el oregano y la pimienta negra. Reservar para cuando estén hechos los espaguetis.  Para los espaguetis, poner  agua a hervir con un poco de sal. Cuando rompa el hervor, agregar los espaguetis. En 5 minutos, escurrimos y mojamos con un chorrito de aceite de oliva, añadir la salsa y … a disfrutar

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