CHAYOTAS RELLENAS

INGREDIENTES: 3 chayotas peladas y cortadas por la mitad, 50 gramos de pan rallado, pimienta negra, 2 huevos ligeramente batidos, 3 cucharas de queso parmesano rallado, 2 cucharas de aceite de oliva y unos trocitos de mantequilla.

CHACHOTAS RELLENAS 1 CHAYOTAS RELLENAS

 

PREPARACIÓN: Caliente el horno a 180ª/ guisa las chayotas con un poco de agua y sal  15 minutos. Escúrralos y vaciar de pulpa con una cucharadita, cuide que no se le rompan las chayotas. Pique la pulpa de las chayotas y mézclela con el pan rallado el queso, sal, pimienta, y huevo.  Ponga la mezcla en cada chayotas y espolvoree por encima con un poco de pan rallado  el queso y unos trocitos de mantequilla. Ponga al horno 10 minutos hasta que estén doraditas la parte de arriba.

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