PURÉ DE CHAYOTAS

INGREDIENTES: 2 chayotas ,4  papas, 1 cebolla, un trocito de puerro, 2 dientes de ajo, 2 cucharas de aceite de oliva, sal y pimienta negra al gusto.

POTAJE DE CHACHOTA

 

PREPARACIÓN: en un caldero ponemos el aceite, los ajos  y un trocito de puerro, lo doramos, picamos las chayotas  las papas le añadimos el agua por encima de la verdura y ponemos a guisar a fuego lento, añadimos la sal. Una vez que está hecho lo pasamos por el pasapure.

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