CAZUELA DE LA ABUELA FERNANDA

INGREDIENTES: 1 abadejo 1.500 gramos, 1 kilo de papas, 1 bubango, 2 chayotas, 2 tomates medianos maduros,1 cebolla blanca, 4 dientes de ajo, 3 ramitas de perejil, 1 cucharadita de pimentón dulce.

Cazuela de Abadejo (1) Cazuela de Abadejo (5)

PREPARACIÓN: cortamos el pescado en rodajas freímos y reservamos. En el mismo aceite se hace una fritura con la cebolla, ajo, tomate, una vez hecha agregamos el pimentón. Ponemos en el caldero la fritura el agua y la cabeza del pescado. Guisamos 30 minutos a fuego lento. Colamos el caldo y ponemos las papas, chayotas y el bubango. Cuando estén guisados añadimos el pescado y dejamos 6 minutos más. Dejamos reposar y servir.

Receta de Fernanda Hernández Diaz. Cedida por Fernanda González Hernández. 

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: