HUMMUS, PASTA DE GARBANZOS

INGREDIENTES: 1 bote de garbanzos guisados (unos 400 gramos) 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 1 cucharadita de café de cominos molidos, 1 cucharadita de sal fina, 1 cucharada de pimentón,  el zumo de medio limón.

Humus

PREPARACIÓN: escurrir el agua de los garbanzos enjuagar con agua del chorro. Poner en el vaso de la batidora e ir añadiendo, la sal, cominos, aceite, el pimentón, el limón y batir hasta obtener la textura que deseamos. Si quedase muy espeso le añade unas cucharaditas de agua.

Receta cedida por Anny Kasem.

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