INGREDIENTES: 3 huevos enteros, 1 cucharadita de aceite de oliva, 6 ramitas de perejil, sal al gusto.
PREPARACIÓN: batimos los huevos añadimos el perejil muy picadito. En una sartén ponemos el aceite y cuando esté caliente añadimos la mezcla dejamos que cuaje y damos la vuelta.
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