INGREDIENTES: 1 vaso de lentejas, 1 lechuga común, 1 cebolla tierna, 150 gramos de calabaza, 3 cucharadas de aceite de oliva, 4 vasos de agua, sal al gusto, 3 papas medianas (aproximadamente 400 gramos).

PREPARACIÓN: ponemos en un caldero el aceite, la cebolla cortada en trocitos y rehogamos; apartamos y añadimos las lentejas, el agua, la calabaza y las papas. ponemos al fuego de nuevo y cuando estén casi guisadas las papas y las lentejas, sacamos la calabaza y la trituramos, añadiéndola junto con la lechuga picada en trocitos y terminamos de guisar. Receta cedida por Antonia