MEJILLONES EN SALSA DE CEBOLLA

INGREDIENTES: 2 kilos de mejillones frescos, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cebolla blanca, 1 vaso de vino blanco y 4 dientes de ajo.

MEJILLONES EN SALSA DE CEBOLLA

PREPARACIÓN: ponemos en un caldero agua, cuando hierva echamos los mejillones y cuando rompa el hervor apartamos, escurrimos el agua y reservamos.  En una sartén ponemos el aceite y cuando esté caliente ponemos la cebolla y los ajo picados en trozos pequeños. Cuando estén pochados le añadimos el vino, bajamos el fuego y guisamos durante 15 minutos la salsa, incorporamos los mejillones y apartamos.

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