INGREDIENTES: 1/2 litro de vino blanco. 4 peras conferencia, 2 cucharadas de miel, 1 palo de canela y una cucharada de anís dulce.

PREPARACIÓN: pelar y cortar las peras por la mitad, tornear la parte superior y cortar la parte inferior. Poner las peras con el vino blanco, la miel, la canela y el anís dulce. Guisar 15 minutos a fuego medio y apartar.

La receta es una idea de los hermanos Torres.