INGREDIENTES: 1 kilo de papas azucenas, 1 lata de espárragos de 345 gramos, 1 lata de aceitunas sin hueso de 350 gramos, 12 pepinillos pequeños, 1 bote mayonesa de 275 gramos, 1 cucharadita de postre mostaza dulce, 4 huevos duros.
PREPARACIÓN: lavar y guisar las papas con piel, picar, una vez guisadas, las pelamos y escachamos con un tenedor, el atún, los pepinillos, las aceitunas, los espárragos, los huevos duros mezclamos la mayonesa con la mostaza y la añadimos a todos los ingredientes.
Receta cedida por Don Pepe Trujillo.
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