INGREDIENTES: 250 gramos de chocolate negro, 250 gramos de mantequilla, 250 gramos de azúcar moreno, 150 gramos de harina, 100 gramos de avellanas picadas, 150 gramos de nueces, 6 huevos,  2 cucharadas de cacao amargo en polvo y una pizca de sal.

PREPARACIÓN: se baten los huevos con la pizca de sal y se añade el azúcar moreno  sin batir mucho. Reservar. Se cortan la mantequilla y el chocolate en trocitos y se derriten en el microondas, sacamos y le añadimos las nueces y las avellanas y lo añadimos al bol de los huevos y mezclamos con suavidad. Mezclamos el cacao con la harina que añadiremos al final y volvemos a mezclar a mano. No usar batidora.  Precalentar el horno a 180ºC y utilizamos un molde (en este caso hemos usado este de osito) y lo ponemos encima de la bandeja del horno, horneamos durante 25 minutos. Apartamos y ponemos sobre una rejilla sin quitar de la bandeja para que no se estropee. Dejamos enfriar para servir.