CHOCO SALTEADO CON AJO

INGREDIENTES: 7 chocos, 4 dientes de ajo,1 manojito de perejil fresco, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen y media cucharadita de sal.

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PREPARACIÓN: con los chocos limpios troceamos y reservamos. Es muy  importante dejar escurrir los chocos troceados un buen rato para que pierdan toda el agua. (Si no están bien secos, soltarán agua y se guisaran en lugar de saltearse) Una vez bien escurridos, los secamos con un paño de cocina. Pon un caldero plano con el aceite y cuando esté caliente añade los ajo y los chochos sin dejar de revolver para que no se peguen y se doren bien unos 3 minutos. En el momento que veas que va tomando color apartamos y añadimos el perejil picadito y la sal. Adaptación de la revista de cocina LOVE.

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