INGREDIENTES: 1 kilo de papas rosadas, 3 cebollas blancas, 4 dientes de ajo, 1/2 vaso de aceite de oliva, 1/2 vaso de vino blanco,  1 cucharada de perejil picado, 1 cucharada de harina de millo y sal.

PREPARACIÓN:  lavamos, pelamos y cortamos las papas en rodajas no muy finas. En un caldero plano las doramos con el aceite bien caliente, sacamos y reservamos. En la misma aceite ponemos a pochar los ajos y las cebollas cortadas a la juliana. En una bandeja para horno vamos poniendo una capa de papas y otra del pochado, y así hasta cubrirla. Ahora le añadimos el vino y espolvoreamos la harina de millo y el perejil picado. Horneamos a 180ºC  durante 8 minutos, Sacamos y servimos.