BIZCOCHO SIN HUEVO

INGREDIENTES: 500 ml de leche, 300 gramos de azúcar blanca, 200 ml de aceite de oliva, 500 gramos de harina con levadura, 250 gramos de margarina vegetal, la ralladura de 1 limón y la ralladura de 2 manzanas reinetas.

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PREPARACIÓN: ponemos en un cuenco el aceite, la harina, el azúcar, la leche, la ralladura del limón y de las manzanas y batimos bien hasta que se forme una masa homogénea que no tenga grumos. Ponemos en el molde que nos guste al horno, ya caliente, a 180ºC 40 minutos. Antes de sacarlo comprobamos que está listo con un palillo.

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