INGREDIENTES: 400 mililitro de leche (puede ser sin lactosa y/o desnatada), 500 mg de harina integral, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato, 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharada de vinagre y semillas (en esta ocasión, arándanos y pipas de calabaza)

PREPARACIÓN: mezclamos la leche con el vinagre y la dejamos reposar durante 15 minutos. Mientras, calentamos el horno a 230°C y mezclamos los ingredientes secos para luego incorporar la leche poco a poco, removiendo hasta obtener una masa homogénea. Ponemos en un molde de silicona, o uno convencional engrasado, y decoramos con las semillas. Horneamos a 230°C durante 30 minutos.

Receta cedida por Andrea de la Concepción y realizada por Laura Vera.