INGREDIENTES: 1 lata de peras de 1 kilo, 1 lata de piña pequeña, 8 gambas, 1 lata de atún con aceite de oliva, 1 bote pequeño de mayonesa, 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 1 lata de aceitunas negras y 1 cucharadita de jugo de limón.
PREPARACIÓN: ponemos agua en un caldero y cuando hierva añadimos las gambas, dejamos 4 minutos, sacamos y pelamos. En un cuenco ponemos la 4 cucharadas de mayonesa y vamos añadimos el aceite sin dejar de batir con suavidad. Una vez mezclado, hacemos lo mismo con el limón y añadimos el atún escurrido, las gambas picadas, la piña cortada en trocitos y las aceitunas cortadas en rodajas, mezclamos y rellenamos las peras.
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