INGREDIENTES: 6 huevos, un cuarto kilo de migas de bacalao,1 pizca de cúrcuma, pimienta blanca, curry, 1 cucharada de aceite de oliva virgen, 1 cucharadita de mostaza y 6 cucharadas de mayonesa.
PREPARACIÓN: guisamos los huevos pelamos los partimos a la mitad, los vaciamos y reservamos la yema para el relleno. En un caldero ponemos a guisar el bacalao cubierto de agua con el aceite y guisamos al fuego 10 minutos. En un cuenco ponemos el bacalao,desmenuzamos añadimos, la cúrcuma, el curry ,la pimienta, las yemas la mayonesa, la mostaza mezclamos y rellenamos. No olvidar si es necesario poner las migas en remojo unas horas.
Responder