GALLETAS DE AVENA Y MANZANA “SIN”.

INGREDIENTES: 375 gramos de harina de avena integral, 125 mililitros de aceite de oliva, 1 huevo, el puré de una manzana grande, 1 cucharadita de levadura, 2 ó 3 cucharas de bebida de avena.

GALLETAS DE AVENA Y MANZANA SIN 2_1

PREPARACIÓN: tamizamos la harina y la levadura y reservamos en un bol. Ahora batimos el huevo, incorporamos el aceite y el puré de manzana (pelamos, cortamos en pequeños trozos y pasamos por la batidora de mano o el pasapurés) y mezclamos bien. Poco a poco vamos añadiendo los ingredientes secos y cuando ya estén unidos le añadimos la bebida de avena para ligar la masa. Dos o tres cucharadas, según necesite. Cuando se separe de las paredes del bol, es que está lista. Hacemos una bola y tapamos con un paño seco en la nevera durante 30 minutos. Sacamos, estiramos con un rodillo encima del pollo y con ayuda de un molde, o un vaso, marcamos la forma de las galletas. Retiramos la masa alrededor y la aprovechamos para hacer algunas galletas más. Horneamos a 180ºC durante 15 minutos sobre papel vegetal con el horno caliente. Al colocarlas en la bandeja las pintamos con la bebida de avena. Dejamos enfriar en la rejilla.

“SIN”: sin lácteos, sin sal y sin azúcar, ideales para bebés menores de un año (es conveniente que ya hayan probado los ingredientes antes).                                                                                                                                                                       Receta de María Ortega

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