INGREDIENTES: 1 vieja por comensal, 1/2 cucharadita de tomillo, 1/2 cucharadita de orégano y 1 cucharada de aceite de oliva por cada una.

PREPARACIÓN: encendemos el horno mientras preparamos la receta para q este caliente. Ponemos cada vieja en un papel albal con las especias y el aceite, tapamos muy bien y las horneamos a 180ºC durente 20 minutos, sacamos y servimos. El limón es opcional.

Receta cedida por Eduardo Rodríguez.