INGREDIENTES: 1/3 kilo de lentejas, una loncha de jamón de 150 gramos, 1 cebolla, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de pimienta negra y blanca molidas, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen y sal al gusto.

PREPARACIÓN: lavamos y ponemos las lentejas en remojo al menos 30 minutos. En un caldero adecuado ponemos la aceite y cuando esté caliente, añadimos los ajos y la cebolla picados. Cuando esté dorada, le añadimos la lentejas, revolvemos y añadimos agua tibia que las cubra (aproximadamente 4 dedos por encima). Guisamos a fuego medio 30 minutos, apartamos y ponemos el jamón picadito.