INGREDIENTES: 130 gramos de espinacas, 120 gramos de dulce guayaba, 150 gramos de queso de cabra, 35 gramos de anacardos, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 cucharada de vinagre de manzana y 1 limón rallado.

PREPARACIÓN: lavamos  las espinacas y las ponemos encima de un paño, una vez estén secas, las picamos. Cortamos la guayaba y el queso en daditos, incorporamos las espinacas y el aliño y mezclamos. Ahora majamos en el mortero los anacardos y los añadimos al servir.