FIDEUÁ ORIGINAL

INGREDIENTES: un paquete de 250 gramos de fideos para fideuá, 2 kilogramos de tomates maduros, 80 gramos de aceitunas negras, 15 dátiles, sal y pimienta al gusto y huevos escalfados.

FIDEUÁ CON ACEITUNAS Y DÁTILES

PREPARACIÓN: hacemos la salsa de tomate https://cocinademeg.com/2008/02/14/salsa-de-tomate/, en esta ocasión, sin azúcar y el doble. Guisamos los fideos en la salsa durante 6 minutos o según instrucciones, incorporamos las aceitunas y los dátiles partidos, salpimentamos y retiramos del fuego. Escalfamos los huevos: en vez de aceite, usamos agua caliente sin que llegue a hervir con una cucharadita de aceite y otra de vinagre de manzana.

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Un pensamiento en “FIDEUÁ ORIGINAL

  1. cataopinaydejapropina 10 de mayo de 2018 en 11:00 Reply

    Pues sí, es bastante original. Nunca la había probado así. Magnífica. Un saludo.

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