INGREDIENTES: 250 gramos de espaguetis, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1 pimiento rojo, 1 pimiento amarillo, 1 bote de 570 gramos de tomate natural, huevos duros (1 o 2 por persona), sal y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN: ponemos un caldero alto con agua suficiente y sal y cuando rompa el hervor, añadimos los espaguetis y guisamos 7 minutos, escurrimos y reservamos. Mientras, ponemos en una sartén el aceite y freímos los pimientos lavados, cortados en trozos y sin pipas. Añadimos la salsa de tomate y trituramos. Mezclamos con los espaguetis, guisamos los huevos y a comer.