INGREDIENTES: 1 cebolla, 2 dientes de ajo, 8 papas, 4 lomos de salmón, 1 cucharada de pimentón de la vera, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, 1/2 vaso de vino blanco, el agua justa para que las cubra y sal.

PREPARACIÓN: sofreímos la cebolla y los ajos picaditos en un caldero. Pelamos y cortamos las papas en trocitos. Añadimos al caldero el vino, el pimentón y las papas y guisamos durante 15 minutos. Incorporamos el salmón cortado en dados, mantenemos un minuto y apartamos.