SALMÓN AL HORNO

INGREDIENTES: 4 trozos de salmón, 1 cucharada de aceite de oliva extra,  1 cucharada de puerro picado muy menudo, 1 cucharadita de pimienta blanca y negra en grano molida y sal al gusto.

SALMÓN AL HORNO 1SALMÓN AL HORNO

 

PARA LA SALSA: 1 yogur griego, 1/2 cebolla blanca picada muy finita, el zumo de 1/2 limón,  1 cucharada de cilantro picadito y pimienta al gusto.

PREPARACIÓN: ponemos el salmón en una bandeja para horno, le añadimos el aceite, la cucharada de puerro picadito, la pimienta y la sal y horneamos 13 minutos con el horno caliente a 200ºC. Mientras, hacemos la salsa: ponemos en un cuenco el yogur, la cebolla, el  jugo del limón mezclamos y añadimos el cilantro. En el emplatado, las papas bonitas son una opción.  Es una idea de “Aventuras en cocina” adaptada a mi estilo.

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