INGREDIENTES: 1 solomillo por comensal, 1/2 cucharadita de aceite de oliva virgen, 1 beterrada, 1 lata pequeña de millo, sal al gusto y pimienta en grano molida.

PREPARACIÓN: ponemos el aceite en una sartén y cuando esté caliente añadimos el solomillo vuelta y vuelta, dependiendo del gusto de cada uno le damos más o menos tiempo; salpimentamos al gusto y lo acompañamos con el millo y la beterrada cortada en láminas muy finitas.