QUEQUE CON HIGOS PICOS

INGREDIENTEs:  5 huevos, 1 vaso de azúcar, 3 yogures naturales, 4 vasos de harina  con lavadura (la medida es el vaso de yogur), 1 vaso de aceite de oliva suave, 8 higos picos amarillos triturados y pasados por un colador.

QUEQUE DE HIGOS PICOSQUEQUE CON HIGOS TINTOS 1

PREPARACIÓN: pelamos, trituramos y colamos los higos y reservamos el jugo. Batimos las claras a punto de nieve, le añadimos el azúcar y seguimos batiendo cinco minutos más. Vamos incorporando, sin dejar de batir, las yemas una a una, el yogur, el aceite y la harina. Cuando ya tengamos una masa homogénea, le añadimos el jugo de los higos y mezclamos con suavidad. Untamos el molde con mantequilla y un poco de pan rallado para que no se pegue la masa y, con el horno precalentado,  horneamos a 180º durante 40 minutos. Sacamos y  ponemos a enfriar sobre una rejilla. Siempre comprobando que esté listo.

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Un pensamiento en “QUEQUE CON HIGOS PICOS

  1. cocinandoalojose 17 de agosto de 2018 en 11:40 Reply

    Hola te he premiado en los premios Blogger Recognition Award, puedes verlo en el siguiente enlace: https://cocinandoalojose.com/blog/ suerte un saludo.

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