INGREDIENTES: 1 solomillo de cochino, 150 gramos de setas, 1 cucharadita de pimientas negra molida, 2 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva virgen, 2 cucharadas de brandy  y sal al gusto.

PREPARACIÓN: majamos los ajos y los mezclamos con la pimienta, el aceite y el brandy. Untamos el solomillo y lo dejamos en maceración mientras se calienta el horno. Ponemos al horno a 180ªC durante 20 minutos, le damos la vuelta a la mitad y le añadimos entonces la sal al gusto. Asamos las setas con un poquito de aceite de oliva pura y las servimos el solomillo.