QUEQUE CON CIRUELAS

INGREDIENTES: 1 vaso de leche, 1/2 vaso de azúcar blanca, 100 gramos de mantequilla, 3 huevos, 1 vaso de ciruelas secas sin hueso, 1 vaso de harina, 1 cucharadita de levadura y 1 pizca de sal.

QUEQUE DE CIRUELAS

QUEQUE DE CIRUELAS1

PREPARACIÓN: ponemos en un cuenco de repostería el azúcar, la mantequilla, la leche y batimos con un batidor de mano.  Agregamos la harina con la levadura poco a poco y vamos mezclando. Batimos las claras a punto de nieve,  agregamos con mucha suavidad y por último, añadimos las yemas batidas junto con las ciruelas cortadas en dos. Con el horno precalentado a 200ºC, horneamos a 180ºC durante 30 minutos.

Basada en una receta de Carmen Gloria desde Chile.

 

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