LENTEJAS COMPUESTAS CON ZANAHORIA

INGREDIENTES: 250 gramos de lentejas, 2 dientes de ajo,  1 zanahoria, 1 cucharada de aceite de oliva y sal al gusto.

LENTEJAS COMPUESTAS CON ZANAHORIA

PREPARACIÓN: lavamos las lentejas y dejamos en remojo mientras ponemos en un caldero adecuado el aceite, calentamos y freímos los ajos; escurrimos el agua de las lentejas y las añadimos a los ajos,  removemos y agregamos agua que cubra las lentejas.  Guisamos durante 20 minutos teniendo en cuenta que cuando hierva bajamos a fuego medio. Ahora agregamos la zanahoria pelada y cortada en finas rodajas,  continuamos con la cocción 10 minutos más y partamos.

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