INGREDIENTES: 2 tomates maduros, 1 pimiento rojo, 1 manzana golden, 1 pepino, 1 lechuga pequeña, 1 zanahoria, aceite de oliva virgen,  vinagre de manzana, sal al gusto  y el zumo de 1 limón.

PREPARACIÓN: pelamos la manzana, cortamos en trocitos, le añadimos el zumo del limón (para evitar que se oxide) y reservamos. Troceamos el resto de ingredientes y uno de los tomates lo cortamos en gajos para el emplatado. Aliñamos en el momento de servir.