ENSALADILLA CON PAPAS BONITAS BLANCAS

INGREDIENTES: 10 papas grandes (bonita blanca), 4 huevos duros, 1 lata de aceitunas rellenas de anchoas y mayonesa.

PREPARACIÓN: guisamos las papas, apartamos, pelamos y cortamos en rodajas; guisamos los huevos, descáscaramos y cortamos en rodajas. Escurrimos el agua del bote de las aceitunas y las cortamos en rodajas. Mezclamos las papas y las aceitunas con la mayonesa y los huevos los colocamos alrededor. Mantenemos en la nevera para servir fría.

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