ENSALADA DE MACARRONES Y SARDINAS EN LATA

INGREDIENTES: 250 gramos de macarrones, 1 cebolla blanca, 3 dientes de ajo, 1 zanahoria, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, 1 cucharadita de sal y 1 lata de sardinas en aceite de oliva.

PREPARACIÓN: ponemos 1,1/2 litro de agua en un caldero y cuando hierva añadimos los macarrones y la sal. Damos 9 minutos de cocción, escurrimos y reservamos. Ponemos en la sartén una cucharada de aceite y hacemos un sofrito con los ajos, cebolla y zanahoria y lo añadimos a los macarrones, mezclamos y en el momento de servir ponemos las sardinas.

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