ESPAGUETIS CON SALMÓN

INGREDIENTES: 150 gramos de espaguetis, 300 gramos de salmón, 1 cebolla, 1/2 puerro, 100 gramos de queso curado, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen y sal al gusto.

PREPARACIÓN: para la pasta, seguimos las instrucciones del envase y guisamos con abundante agua y un poquito de sal. Cortamos el salmón en tiras pequeñas y ponemos en una sartén un fisquito de aceite. Vuelta y vuelta y reservamos. En otro sartén, ponemos el aceite, la cebolla cortada a la juliana y el puerro en tiras, y pochamos. Agregamos a los espaguetis, previamente escurridos, junto con el salmón. Al momento de servir, añadimos el queso rallado al gusto.

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