BACALAO GUISADO CON GAMBÓN ASADO

INGREDIENTES: 2 lomos de bacalao desalado, 12 gambones, 1 cucharadita de aceite de oliva virgen, 3 dientes de ajo, una cucharada de aceite para el bacalao y sal al gusto.

PREPARACIÓN: ponemos en un caldero plano el aceite y cuando esté caliente añadimos los gambones, ponemos un poco de sal al darle la vuelta y asamos durante 1 minuto por cada lado En otro caldero guisamos el bacalao, (ponemos en un caldero la cucharada de aceite, el bacalao, tapamos y ponemos a fuego suave durante 7 minutos. Comprobamos que esté guisado y apartamos.

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