ENSALADA DE REMOLACHA CON CABALLAS

INGREDIENTES: 1 remolacha, 1 lata de caballas en lata, 1 lata de piña natural, 1 ramillete de cilantro, 1 lata de espárragos (de Navarra), 2 cucharadas de mayonesa y 1 cucharadita de vinagre de manzana.

PREPARACIÓN: cortamos la remolacha en lonchas muy finas, abrimos las latas, escurrimos y emplatamos como en la foto.

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