PECHUGA RELLENA DE JAMÓN Y BERENJENA

INGREDIENTES: 1 pechuga abierta, 1oo gramos de jamón york, 1 berenjena, 3 dientes de ajo. 1/2 cucharadita de sal y aceite de oliva para freír.

PREPARACIÓN: pelamos y asamos la berenjena con un chorrito de aceite (a veces tenemos que ir añadiendo más aceite) y reservamos. En una tabla de madera, ponemos la pechuga abierta y vamos colocando una capa de jamón y otra de berenjena, y así hasta terminar con los ingredientes. La enrollamos, la atamos con hilo de cocina, salpimentamos y freímos cubriendo de aceite.

Para la salsa, mezclamos 2 cucharadas de mayonesa, 1 cucharadita de salsa tomate, 1/2 cucharadita de Brandy y 1 pizca de pimienta negra y blanca.

Deja una respuesta

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Salir /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Salir /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Salir /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Salir /  Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: