INGREDIENTES: 100 gramos de caracoles de pasta, 1 cebolla grande roja, 3 dientes de ajo, 1 cucharada de Brandy, 1 cucharada de aceite de oliva virgen, sal al gusto y 200 gramos de queso rallado.

PREPARACIÓN: ponemos en un caldero adecuado el aceite y sofreímos la cebolla y los ajos. Guisamos al mismo tiempo la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante. Escurrimos, rellenamos algunos caracoles con el sofrito y el queso y mezclamos.