INGREDIENTES: 7 muslos de pollo, 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de pimienta blanca, 1/2 cucharadita de comino, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de azafrán.

PREPARACIÓN: en el caldero ponemos todos los ingredientes y dejamos en maceración toda la noche en la nevera. Sacamos y dejamos unos 30 minutos a temperatura ambiente. En el mismo caldero, ponemos al fuego y freímos por ambos lados. Apagamos el fuego y entonces rociamos con el jugo de 1 limón y servimos acompañándolo con ensalada; en esté caso con trebina.