SOLOMILLO AL BRANDY CON PAPAS Y VERDURAS

INGREDIENTES: 1 solomillo cortado en trocitos, 1 zanahoria, 1 hoja de laurel, 2 cucharadas de brandy, 3 dientes de ajo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharadita de curry, 1 cucharadita de tomillo seco y 6 .

PREPARACIÓN: sofreímos los ajos y la cebolla cortada a la juliana. Añadimos la zanahoria troceada, tapamos y dejamos a fuego lento. Mientras, freímos las papas en dados y reservamos. En una sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen doramos a fuego alto el solomillo troceado, añadimos el laurel, la cúrcuma, el tomillo el brandy , la sal dos minutos apartamos.

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