ENSALADILLA DE BETERRADA

INGREDIENTES: 2 beterrada, 1 cebolla roja, 1 manzana, 1 lata de aceitunas, 1 lata de piña natural, 4 huevos duros y mayonesa.

PREPARACIÓN: guisamos durante 12 minutos la beterrada, escurrimos y cortamos en trocitos; hacemos lo mismo con la manzana, la cebolla, la piña y vamos poniendo en una bandeja honda. Añadimos la mayonesa y finalmente emplatamos colocando las aceitunas y los huevos.

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