INGREDIENTES: huevos, aguacate, mayonesa, aceitunas negras y colorante rojo.

PREPARACIÓN: guisamos los huevos, pelamos, partimos a la mitad y vaciamos reservando la yema y dos claras. Quitaremos una pequeñísima lasca en cada mitad para que apoyen mejor. Mezclamos las yemas con el aguacate y la mayonesa y escachamos. Rellenamos ayudándonos de una manga pastelera y decoramos con el colorante imitando las venas. Para los ojos rellenamos las aceitunas troceadas con la clara reservada cortada en círculos que hacemos encajar en las aceitunas y presentamos como se ve en la foto.

Receta cedida y realizad por Sarai Hernández González